Cómo se hace la bechamel

Cómo se hace la bechamel

Si quieres saber cómo se hace una bechamel para usarla en tus ricas recetas has llegado al lugar correcto.

La salsa bechamel es una salsa espesa que se añade a diversos platos gastronómicos, sobre todo sobre pastas, canelones o lasañas, aunque puede acompañar a diversas verduras o carnes. Su procedencia se atribuye a Francia o Italia. Es tan recurrida que es muy común que se puede encontrar envasada y refrigerada en los supermercados y grandes superficies, para usar inmediatamente, aunque no hay nada mejor que aprender a hacer tu propia salsa bechamel casera.

¿Qué ingredientes necesitamos para hacer una bechamel?

  • 600 mililitros de leche entera.
  • 50 gramos de harina.
  • 50 gramos de mantequilla.
  • 1 pizca de nuez moscada molida.
  • 1 pizca de sal.

¿Cómo preparar la bechamel?

  • En una sartén añadimos la mantequilla y la ponemos al fuego hasta que se derrita.
  • Cuando se haya fundido, añadimos la harina y removemos hasta que se haga una pasta.
  • Una vez mezclados, vamos añadiendo la leche poco a poco, para evitar un cambio brusco de temperatura. No dejes de remover mientras eches la leche, a ser posible, con unas varillas, lo que ayudará a evitar la formación de grumos.
  • Cuando tengas la consistencia deseada o hayas añadido toda la leche, puedes añadir la sal y la nuez moscada para darle un poco de sabor.

Y listo, YA TIENES TU SALSA BECHAMEL CASERA

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